Хаш – национальное блюдо армянской кухни

Кавказская кухня удивляет совершенно необычными первыми блюдами. Одно из них – традиционный хаш. Армянский суп из тщательно очищенных говяжьих ног готовится практически сутки. Подается на завтрак обязательно горячим с тонким лавашем и измельченным чесноком. За что армяне любят вязкий бульон?

Армянский хаш

Фирменное блюдо восточных хозяек. Его готовят женщины, а едят чаще мужчины. Нередко к хашу гостям подают крепкие спиртные напитки: коньяк, водку, чачу. По виду и консистенции блюдо напоминает свежесваренный горячий студень. Суп подают в глубокой глиняной тарелке. Рядом в небольшим пиалах выставляют тертую редьку, чеснок с зеленью, дополнительную емкость для крошения лаваша.

Армянская кухня славится не только шашлыком. Попробуйте необычный суп из субпродуктов – хаш действительно достоин внимания! В ресторанах сети «Долма» подают первое блюдо только в месяце с буквой «р» в названии. Забронируйте столик по телефону +7 (812) 315-63-88 и получите незабываемые гастрономические впечатления.